Winnie's Lifestyle

週末要回岡山娘家，想做些麵包帶回去
剛好買了酪梨，冰箱裡又有做月餅餡剩的地瓜泥和自己烘的葡萄乾
就作酪梨地瓜捲和超軟葡萄捲吧！

酪梨地瓜吐司

將基本發酵好的麵糰等分4份
桿開成長方形大片，塗上地瓜泥捲起


放烤盤中蓋上保鮮膜，最後發酵約60分


發酵完成後，塗上蛋汁，以200℃置下層烤約25分


出爐囉，好香哦！


切片後看得到地瓜餡，讚讚讚！

超軟葡萄吐司

自己做的葡萄乾，超大顆的說


超軟土司麵糰是因為加了卡士達餡的湯種效果


基本發酵完成的麵糰，分四等分，密封鬆弛15分


桿開、鋪上葡萄乾、捲起，與酪梨吐司一樣整形、發酵、烘烤


出爐一樣漂亮


視覺效果很不錯哦！


超軟超好呷！

兩種吐司麵糰都是二條12兩吐司的份量
卡士達超軟吐司是＂孟老師的100道麵包＂中的食譜
酪梨吐司則在我的＂酪梨吐司輕食＂那一篇文章裡

吐司模不夠或沒有吐司模，直接放烤盤中也可以做吐司，一樣讚哦！