想做個香酥牛角麵包給兒子帶去台中
翻開＂孟老師的100道麵包＂一書，
金牛角和甜甜圈正好兩隔壁，於是同時做了兩種...
香酥金牛角麵包
麵糰揉光滑後，分成10份，依序滾圓
再依序搓成水滴狀
桿成三角形，底邊切小口
從切口處向上捲成兩端尖、中間凸的麵包捲
麵包捲兩端彎成牛角形，排在烤盤中發酵20分
發酵完成後，塗上蛋汁、裝飾一撮芝麻，烘烤25~30分即可
烤成的模樣，超香的哦！
麵包甜甜圈
基本發酵完成的甜甜圈麵糰，分割、滾圓
每球麵團從中間挖洞拉開成圈形
不用甜甜圈印模來成形，是因為這樣不會有處理剩餘麵皮的麻煩
每個圈圈麵糰放烤盤，最後發酵20分
發好的麵糰，胖胖的很可愛
油燒至中溫，放入發好的麵糰，反覆翻面炸至兩面金黃
起鍋後沾糖粉或極細砂糖即可
歐伊係說，來吃吧！
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