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兒子在母親節時從台中買回來的紅酒
這一瓶紅酒屬於Val d'Orbieu葡萄酒集團(以下簡稱VO)
VO集團是法國大型葡萄酒業集團，
主要產品是以地中海沿岸Languedoc-Roussillon地區的葡萄酒為主，
旗下擁有法國各酒區有名品牌。
我們準備的下酒菜有：
照燒杏鮑菇
材料：霸王杏鮑菇、柴魚醬油、柴魚片
做法：
1.杏鮑菇整支洗淨，用一點點油中小火煎至兩面金黃
2.淋上適量柴魚醬油，蓋上小火燜30秒
3.灑上適量柴魚片，關火蓋上蓋子燜20秒，即可盛盤
煎油只要一點點，煎的過程菇會出水熟軟，故不需加水
柴魚醬油的用量視個人口味、醬油鹹淡及菇的份量多寡而定
柴魚不耐久煮，只需燜一下就香味四溢
三杯麵腸
做法看這裡
培根凱薩沙拉
材料：培根、甜豆、蘿蔓生菜、紅黃甜椒絲、洋蔥絲
做法：
1.培根切小塊入鍋乾煎至出油，加甜豆小火煎至豆子熟
2.所有材料切適當大小置盆中，培根甜豆放涼後也加入
3.加入凱薩沙拉醬拌勻即可
香煎牛小排
美國無骨牛小排灑少許海鹽及胡椒，直接煎至7.8分熟即可。
蒜香法國麵包
法國麵包斜切厚片，烤至外酥內軟即可
羅宋清湯
材料：洋蔥、蒜頭、胡蘿蔔、蕃茄、高麗菜、帶筋牛肉
做法：
1.洋蔥、蒜頭爆香，加蕃茄、胡蘿蔔續炒
2.加高麗菜及牛肉塊大火煮滾
3.加水煮至蔬菜及牛肉塊熟軟即可調味
酒標資料
產地：Narbonne Languedoc-Roussillon
廠商：La Cuvee Mythique Club
品種：希哈(Syrah)、慕維德爾(Mourvedre)、格那希(Grenache)、佳利濃(Carignan)
酒精：13.5%
價格：$550
"La Cuvee Mythique Club”是 VO集團所屬，
只有經過嚴格資格審核的酒農才能加入並發給證書，現今有42個成員，
VO會派遣種植專家去協助和監督會員們；
而且不是成員們生產的所有葡萄都可以拿來釀La Cuvee Mythique，
只有每位成員種的最好的某些品種才會被指定為La Cuvee Mythique使用。
La Cuvee Mythique產品可能是全法國表現最精彩的 Vin de Pays 級紅酒之一。
1990年開始釀製，“Mythique” 是法文「神秘」的意思，
酒標上所描繪的貓頭鷹則是智慧的象徵。
這瓶是 Languedoc-Roussillon 傳統型的紅酒，以多種品種混合調配；
原料葡萄是來自條件最好的葡萄園的極老葡萄樹，
因此可以表現出驚人的深度和集中感。
陳年程序使用法國Allier橡木桶，其中有三分之一的新桶；
經過 12個月的桶中陳年之後，再經至少6 個月的瓶中陳年才會上市。
這款酒在歐洲的市場主要是大飯店和餐廳。
國外許多葡萄酒的雜誌和評論家都給予這款酒相當的好評；
Robert Parker 對 La Cuvee Mythique 一直有很高的評價。
他說這款酒是被設計來向全世界證明，
Languedoc-Roussillon 的酒可以達到多高超的品質。
這款酒幾乎每個年份都很穩定地獲得 Parker 90 分左右的評價。
在 The New Sotheby’s Wine Encyclopedia 書中，對於這款酒也是特別推薦。
今天的每一樣料理與這瓶充滿黑莓果香及可可亞、香料餘韻的紅酒都很搭，
酒標上還寫著適合搭配百里香牛排、羊排等。
有興趣的話可以去家樂福找找哦！
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