Winnie's Lifestyle

九天的年假結束了，我們又像候鳥一樣北上回到平日的生活
回頭再來欣賞欣賞年假中的好吃餅乾吧...



上面夾鍊袋中的就是這四種口味的雪藏餅乾
由左至右：核桃奶香、抹茶杏仁片、黃金起司、巧克力杏仁片
所謂雪藏餅乾，有些食譜又稱冰箱餅乾
就是麵糰做好後，整形成圓柱或四方柱形長條，再冷藏至麵糰固定
待組織變緊實堅硬後，切成0.8cm厚的餅干片，排在烤盤上烤至金黃酥脆即可

再來就是餅乾球



由左至右：松露巧克力球、藍山咖啡球、芝麻球、伯爵紅茶球

球形餅乾是我非常喜歡的餅乾造型，感覺非常有童趣
放在玻璃罐或包裝袋中感覺特別美
松露巧克力球口碑非常好，因為是用高級的松露巧克力做的，外裹糖粉去烤所以有一層酥脆糖殼，天然裂縫讓它更美麗
藍山咖啡及伯爵紅茶的香味都很突出，吃在嘴裡滿口香
芝麻球的外型也非常可愛，麵糰中就有芝麻醬，再裹上黑白芝麻去烤，兒子說吃起來感覺就很芝麻，哈哈，這就對了！

杏仁餅乾

這一味是僅次於松露球，排名第二受歡迎的
我用的是中國杏仁(南杏仁)，不同於美國杏仁果，它香味濃郁，喜歡喝杏仁茶的人絕對會喜歡。

香蔥雞汁餅乾

有別於前面的餅乾全是甜味的，這一味是鹹味餅乾
說是鹹味，其實是有點甜也有點鹹
正月吃蔥正當令，這個餅乾拷起來，屋子裡瀰漫著青蔥和雞湯的香味，腦子裡出現了蔥油餅的畫面，真是有趣

我還做了水果酥


今年有三種口味，由左至右：金鑚鳳梨、烏梅、哈密瓜

金鑚鳳梨餡是自己做的，特別香，也不會太甜
烏梅及哈密瓜是買現成的餡，就覺得沒什麼特別

由於婆家與娘家都有愛吃巧克力的正妹
所以每年免不了要做些手工巧克力糖點心
今年太忙只做了這個巧克力脆片，72%苦甜巧克力當然好吃




這一堆糖果餅乾讓我們全家將近20人在年假中非常滿足，你呢？


向大家拜個晚年
祝大家今年都能：牛轉乾坤、萬事如意