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本草綱目記載"韭菜"性溫，味甘辛，具有溫補肝腎、助陽固精的功效
所以這道菜其實就是韭菜炒蛋啦~~~
材料：韭菜、雞蛋、吻仔魚(份量隨意)
做法：
1.韭菜洗淨切小段，雞蛋打散，加入韭菜及適量鹽
2.吻仔魚漂洗雜質備用
3.適量油炒香吻仔魚，在下韭菜蛋汁，炒至雞蛋全熟即可
韭菜的特殊香味是含硫的揮發物質，具有興奮神經和殺菌作用
可預防腸道感染，增進食慾，它含粗纖維較多，可促進腸道蠕動
溫補肝腎，可暖腰膝，改善腰腿痠軟症狀
但是火氣大，身上有發炎症狀的人忌食
纖維較粗，消化不良者不宜多食
韭菜和酒不宜一起食用，因兩者屬性相同，會對身體產生加乘效果
俗話說：正月蔥、二月韭，在這農曆二月的尾巴，韭菜又肥又嫩
包些韭菜水餃吃吃也不錯哦！
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