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端午節回台南，院子裡椰子結滿整樹
看老公他們拿梯子採收，很有意思~~~
這是割下來的椰子，放在地上，一串就有十幾粒
兩棵二層樓高的椰子樹，總共割下來八串，ㄧ百多粒椰子
自家人當然吃不完，鄰居左右大家都有份
我們除了現剖現喝，新鮮甘甜的椰子水
也帶了六颗椰子回新竹
喝了椰子水，也好奇椰子殼裡的構造
於是老公把它剖開成兩半
最內層白白的東西就是天然椰肉，有很豐富的營養
沒有什麼特別明顯的味道，我們把它刮下來，冷凍保存
早餐打果汁時挖ㄧ些一起打，喝的時候根本嚐不出來多了這個東西
衝著它的新鮮營養，丟掉挺可惜的，就吃掉它！
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