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我做的手工餅乾或點心，大都愛吃甜食的老爸捧場
難得有一樣是老媽很愛，吃了還會吩咐再做的
就是這個：從紅豆月餅變化來的小點心...
為什麼說它是從月餅變化而來的呢？
大家看這烘焙前的樣子，很清楚地可以看出這是一層麵皮裹住紅豆沙餡
長方形月餅外皮中間捲入一條紅豆沙，成長條狀再切小塊
抹上蛋黃，點綴少許芝麻即可入爐烤焙
因麵皮薄，豆沙又是熟的，所以不須烤很久，外皮金黃就可出爐
這個紅豆沙是自己做的，香醇不甜膩
紅豆仍是好友Thomas家(屏東萬丹)種的
不常吃零食的老媽對這點心一見鍾情
一再囑咐我下次還要再做
一定要宅配回家哦！
哉啦哉啦~~
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