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這三週又去上了天然酵母的課
因是名師，課程完整豐富、收穫滿滿
先PO相片上來...

第一週：葡萄液種
應用的麵包有：全麥紅酒桂圓麵包、葡萄布里歐麵包、蜂蜜芝麻麵包
因為太好吃了，所以來不及照相就吃光了。

第二週：酸麵種
應用的麵包有：義式拖鞋麵包(CIABATTA)、義式家常麵包(FOCACCIA)、法國長棍麵包


義式拖鞋麵包(CIABATTA)


義式家常麵包(FOCACCIA)


法國長棍麵包


第二週：裸麥種
應用的麵包有：裸麥酸麵包、裸麥啤酒麵包、蔓越莓核桃麵包


裸麥酸麵包


裸麥啤酒麵包


蔓越莓核桃麵包
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    winnie 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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