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三菜一湯的晚餐,主菜是蘿蔔燒肉




番茄炒蛋
我喜歡炒蕃茄和蛋都大大塊,所以我的作法是先把蛋炒熟盛起,再下蕃茄塊、蔥花炒香,這時擠一些番茄醬續炒,最後把蛋回鍋,稍微用鍋鏟切塊,大小隨意,起鍋前可嚐嚐味道鹹度、甜度可再調整,味道OK後視個人喜好的濃稠度可略勾薄芡。
小姐我芶芡的澱粉是純蓮藕粉,所以這道菜要連汁都吃光光,因為蓮藕粉可是有療效的高級澱粉。


雪裡紅炒豆干做法在 這裡



紅白蘿蔔燒肉
五花肉切塊滾水燙至變白,放深鍋中加醬油、冰糖、紹興酒、八角、蒜頭先煮30分鐘,再下紅、白蘿蔔,煮至肉及蘿蔔都可用筷子輕易戳過即可。


豆腐味噌湯
豆腐、小白菜、蔥花、蛋、味噌

兒子的便當




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