Winnie's Lifestyle

好冷哦~~
來盤煎餅吧！


材料有這些：
胡蘿蔔1/2條、秋葵5支


胡瓜1/4個


蔥花2湯匙


蝦仁1/2斤


以及雞蛋1~2個、低筋麵粉1杯、地瓜粉1/4杯
還有秘密武器：油蔥酥1大匙


作法：
1.秋葵切小片


2.胡蘿蔔切絲炒軟，加蔥花炒香即可


3.蝦仁大火少油炒熟，胡瓜切細條，全部食材放入大碗中


4.麵粉、地瓜粉混勻，倒入大碗中，與食材略拌，加入適量雞蛋調整溼度，至全部食材被麵糊裹住，以適量鹽調味。

5.舀適量菜麵糊至平底鍋，中火煎至底部凝結，麵糊較不流動時即可翻面，續煎二面金黃。

這個份量可以煎9吋大的餅約3片，技術不太熟練的人，可以煎小ㄧ點，比較好翻面。

以前都切成四方塊韓式煎餅的樣子，這次切成泰式月亮蝦餅的樣子
不過胖胖的樣子不太像泰式蝦餅，反而比較像韓式煎餅
沒有沾醬，就拿辣蘿蔔乾來充充場面，其實不沾醬單吃就很好吃了
想沾的話可以用韓式辣椒醬、糖、醋各一份拌勻即可