Winnie's Lifestyle

到了普羅旺斯別忘了粉紅酒！
這一檔大潤發推的粉紅酒，這二瓶都來自普羅旺斯。



為它們搭配的料裡是：蕃茄海鮮義大利麵、義式蔬菜湯、泰式涼拌牛肉片


橄欖油、大蒜清炒義大利麵，配料有大蝦、鯛魚、透抽、洋芹、洋蔥、青花菜
搭配粉紅酒能提出酒的甘甜味。


義式蔬菜湯：
蕃茄、胡蘿蔔、高麗菜、南瓜、洋蔥、蒜頭、甜羅勒、無鹽蕃茄汁、
義式綜合香料。
蕃茄的酸基本上都能讓葡萄酒顯甜，香料也能提出酒的香味。


泰式涼拌牛肉：
香茅、南薑、檸檬葉、檸檬汁、辣椒、蒜頭、香菜、糖、魚露、薄片牛小排肉
雖然是牛肉料理但是很清淡，南洋香料能與普羅旺斯的香味相呼應。


酒標資料（A）
廠牌：Bandol Les Hants
產地：Provence
品種：未標
酒精：13.5%
柑橘果香，口感均勻，適合搭配海鮮，適飲溫度：8~10℃


酒標資料（B）
廠牌：CHATEAU DELA CLAPIERE
產地：Provence
品種：未標
酒精：12.5%
花香加果香，口感柔順回甘，適合搭配冷盤及甜點，適飲溫度：7~8℃

這兩瓶比較起來以（B）略勝一籌，香味較明顯，酸味較柔順不嗆，
（A）則淡而無味，甚至有些澀口。