巧克力餅乾球 @ Winnie's Lifestyle

一天晚上兒子打電話回家
電話那頭一直聽到笑鬧聲說：我媽做的更好吃
問他：甚麼事？
他說：和同學逛街經過麵包店，大家看到手工餅乾好好吃的樣子，但是太貴，只能吞口水。所以想請媽媽做一些請大家吃~~~

家中自製些小點心，裝在密封罐裡，料好實在，配茶配咖啡都很方便
在家也可以像在咖啡廳一般悠閒地喝喝下午茶

今天的主角是這個巧克力餅乾球
做成球形的餅乾感覺特別可愛討喜
麵團整型時也很簡單
一口一個剛剛好

巧克力餅乾球
材料：
A.無鹽奶油110g、細砂糖100g、鹽1/4t、全蛋55g
B.松露巧克力60g、可可粉20g
C.低筋麵粉220g、小蘇打粉1/4t

作法：
1.B料隔水融化攪拌均勻
2.A料打至均勻稍泛白
3.A+B攪拌均勻
4.C料篩入A+B中
5.用刮刀翻拌成均勻麵糰
6.平均切50塊，每塊以手搓成球形
7.每個巧克力球在糖粉中滾一圈，沾裹一層糖粉
8.排入烤盤中，烤箱預熱至170℃，烤15~20分至表面乾燥硬化有小裂縫即可