好熱的天氣啊！吃要吃清爽的，喝當然也要喝清涼的白酒囉.....
今天的主角是：Jacob's Creek Chardonnay
一般來說，果香味重的白酒適合搭配：
海鮮、雞肉、日本料理等，於是做了這些料理。
水煮白蝦沾自製香草沙拉醬
（蝦子新鮮就很甜，讓酒的酸味稍稍突顯，但並不澀）
日式佃煮蔬菜（南瓜、綠竹筍、花菇、牛蒡切塊，用柴魚、味霖、清酒煮軟）
（醬味讓酒喝起來更酸，雖不至於討厭但沒有蝦的感覺好）
烤杏鮑菇（鋁箔抹奶油放洋蔥.胡蘿蔔.杏鮑菇,淋味霖.醬油.黑胡椒.檸檬汁）
（淡淡的奶油和黑胡椒，超越了日式醬汁，提升了酒的果香）
鹽烤小白鯧（海鹽讓魚肉更鮮甜，也讓白酒變甜）
皇宮菜炒小卷（鮮甜的效果與烤魚類似，提升酒的效果卻不如前者）
日式涼麵（醬汁：味霖1.5T.柴魚醬油3T.白開水1C）
（與白酒不衝突，不改變酒本身的味道）
從酒標上可以得到的資料：
酒廠（Jacob's Creek）、產區（Barossa Valley）、
品種（Chardonnay）、酒精濃度（13％）
單一品種白酒，酒質圓潤，有香瓜、水蜜桃的香味及淡淡橡木桶香。
可搭配海鮮、豬肉、雞肉、義大利麵...等。
Hi！千呼萬喚，我真的寫品酒了。
老公說我酒量沒有、酒齡不高，網路上專業的品酒那麼多，真是自不量力。
但是小酌一番，享受美酒美食，已是我們生活的一部份，
記錄生活少不了說說＂酒＂.....
品酒，該怎麼品？一定要先研讀一堆相關書籍，背一些基本資料嗎？
真的讀不下去，或沒有時間找資料，就無法享受美酒了嗎？
還是Just do it！就去賣場買一瓶，開始美酒的味覺探險吧！
品酒應是追求美酒帶來的愉悅，不用背書，不是考試。
吃什麼食物配什麼酒，也全憑自己高興，心情、氣氛最重要。
何況味覺是很主觀的，所以＂品酒趣＂著重的是＂趣＂，
我只想把自己的感受和經驗記錄下來，知識性的東西就其次囉！
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