Winnie's Lifestyle

這麼誘人的下午茶，你也可以在家 DIY 哦！




我把幾支薄荷扦插在中庭，只給它水，太陽越烈它越青翠。
天氣太濕熱，大部分的香草都撐不過夏天，
薄荷卻不怕，繁殖的很快，見它又長的太茂了。
今天就剪一些來泡個下午茶吧！


材料有：乾薄荷、鮮薄荷、乾馬鞭草、鮮馬鞭草、乾香水蓮花、紅冰糖


這乾薄荷是去年夏天採收晾乾冷凍起來的，自己種的沒有農藥的疑慮，放陽台勿直曬太陽，晾乾後馬上裝袋冷凍，顏色可長保翠綠。


馬鞭草種在陽台上，前陣子連續的雨惹來粉蝨危害，大部分枝葉都覆蓋白白的粉蝨， 眼看旁邊一棵鼠尾草已經全株覆歿.....
，我趕緊把還完好的葉子採收起來。（乾燥的葉片是去年收成的）


白河的香水蓮花是去年小姑在白河玩時買的，婆婆說她很少用就給了我，雖然顏色都沒了，可不能丟這不便宜。聽說花蕊部分有植物性雌激素，粉養生的哦！


視茶壺大小酌量放入乾燥的花草及冰糖，注入滾水，靜置放涼。（可泡濃一些）


將放涼的花草茶過濾倒入較大的涼水壺中，加冰水或冷開水稀釋，再放入新鮮薄荷及馬鞭草，或一、二粒金桔點綴。


新鮮香草遇熱易變黑色澤不美，金桔遇熱會變苦喝起來澀嘴，所以都在茶水降溫後再加。我自己覺得這茶不宜太酸，所以金桔不要太多，不加又是另一番風味。如果沒有新鮮香草，買乾燥的泡就好，一樣可以給你帶來一段美好的午茶時光。配上前一陣子收割的薰衣草做的餅乾，和做給兒子吃的阿拉棒，就很滿足了。



用不完的新鮮薄荷可以插在水中生根繁殖，也可以晾乾慢慢食用。