Winnie's Lifestyle

這夏天ㄧ年比一年熱，氣溫動不動就是35、36度
我家先生想吃冰，但腸胃較敏感
外邊賣的怕不衛生，那就自己做吧！


低糖鮮奶冰淇淋
材料：
A、鮮奶946cc(ㄧ盒)
B、蛋黃5個、二砂糖250g、麥芽糖50g、吉利丁片3片(泡軟)
C、總統牌鮮奶油946cc(ㄧ盒)
做法：
1.B料攪拌一下，不需很均勻
2.鮮奶加熱至80c
3.將熱鮮奶加入B料中，快速攪拌至糖及吉利丁全都溶化
4.再將鮮奶油倒入蛋奶液中拌勻
5.用最細的網篩篩過蛋奶液
6.密封冷藏8小時以上
7.冰淇淋機內膽用強冷冷凍24小時以上
8.將冰涼的蛋奶液倒入冷凍的冰淇淋機中，照機器指示操作即可

我用的機器是這一台，在這裡買的


用起來效果還不錯，零件不多，使用簡單
但是，聲音不小，沒用過其他牌子，不知其他的怎麼樣？



原味牛奶冰淇淋


加芒果泥：芒果牛奶冰淇淋


加碎巧克力屑：瑞士巧克力冰淇淋


加蜜紅豆：紅豆牛奶冰淇淋




每天晚飯後，先生洗完碗就要吃ㄧ球冰淇淋解解饞
還好他是吃不胖的體質，就賞他ㄧ球做獎勵吧！